Ara
Toplam kayıt 3, listelenen: 1-3
Ayşe Henise Tufan ile sözlü tarih görüşmesi
1911 yılında doğan Ayşe Henise Tufan, konuşmasına dedesinden ve babasından bahsederek başlar. Dedesinin Mora’dan geldiğini, babasının peynir ustası olduğunu söyler. Eşi de babası gibi peynir yapmakta ve babası ile doğu ...
Kadri Malkaya ile sözlü tarih görüşmesi
1936 yılında doğan Kadri Malkaya’nın babası, Balkan Harbi sırasında İzmir ilinin Seferihisar ilçesine gelir. Ailesinin hayvancılıkla uğraştığını, babası vefat ettikten sonra esnaflığa yöneldiğini söyleyen Malkaya, 1984 ...
Mehmet Ali Çınar ile sözlü tarih görüşmesi
1930 yılında doğan Mehmet Ali Çınar, konuşmasına ailesinden bahsederek başlar. Görüşmenin devamında taş sızma zeytinyağını nasıl elde ettiklerini detaylarıyla aktaran Çınar, asit ölçümü için İzmir’e gönderdikleri zeytinyağına ...