| Görüşülen Kişi | Zeybek, Gülşen | |
| Görüşen Kişi | Gök, Sibel | |
| Veri Giriş Tarihi | 2016-06-17T20:38:52Z | |
| Veri Onay Tarihi | 2016-06-17T20:38:52Z | |
| Görüşme Tarihi | 2013-02-21 | |
| Handle Bağlantısı | http://hdl.handle.net/20.500.11834/1576 | |
| Açıklama | Bu görüşme, Aziz Elbas ve Ahmet Erdönmez koordinatörlüğünde Bursa Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Bursa Araştırmaları Merkezi tarafından Geçmişten Günümüze Elbeyli projesi başlığı altında gerçekleştirilmiştir. Bu proje kapsamında yapılan görüşmelerin sayısı 15'tir. | tr_TR |
| Görüşme Özeti | 1968 yılında Bursa'nın İznik ilçesine bağlı Elbeyli’de doğan Gülşen Zeybek, konuşmasına köyde kış için yapılan hazırlıkları anlatarak başlar. Kış için erişte, turşu, konserve yapıldığını söyleyerek Ramazan hazırlıklarından biri olan yufka yapımından da detaylı olarak bahseder. | |
| Hazırlayan/Destekleyen | Bursa Büyükşehir Belediyesi | |
| Kayıt Türü | text/plain | |
| Dil | tur | tr_TR |
| Erişim | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess | tr_TR |
| Anahtar Kelimeler | Yemek Kültürü | |
| Anahtar Kelimeler | Ramazan | |
| Anahtar Kelimeler | Gelenekler ve Görenekler | |
| Görüşme Başlığı | Gülşen Zeybek ile sözlü tarih görüşmesi | tr_TR |
| Yayın Türü | Görüşme | |
| Görüşülen Kişi Künye | 1968, Bursa; T.C.; Kadın | tr_TR |
| Görüşme Yeri | Türkiye, Bursa | tr_TR |
| Kaynakça | Geçmişten günümüze Elbeyli. editör Aziz Elbas. Bursa: Bursa Kültür A.Ş., 2014. | tr_TR |
