Ara
Toplam kayıt 3, listelenen: 1-3
Ayşe Henise Tufan ile sözlü tarih görüşmesi
1911 yılında doğan Ayşe Henise Tufan, konuşmasına dedesinden ve babasından bahsederek başlar. Dedesinin Mora’dan geldiğini, babasının peynir ustası olduğunu söyler. Eşi de babası gibi peynir yapmakta ve babası ile doğu ...
Mehmet Ali Çınar ile sözlü tarih görüşmesi
1930 yılında doğan Mehmet Ali Çınar, konuşmasına ailesinden bahsederek başlar. Görüşmenin devamında taş sızma zeytinyağını nasıl elde ettiklerini detaylarıyla aktaran Çınar, asit ölçümü için İzmir’e gönderdikleri zeytinyağına ...
Nursen Temizel ile sözlü tarih görüşmesi
1947 yılında İstanbul ilinin Tuzla ilçesinde doğan Nursen Temizel’in ailesi, 1923 yılında Selanik’in Kılkış bölgesinden mübadele ile gelerek Tuzla’ya yerleşir. Lozan Anlaşması sonucunda uygulamaya koyulan mübadele kararının ...