1959 yılında Bursa'nın İznik ilçesine bağlı Elbeyli’nin Tacir köyünde doğan Ayşe Poyraz evlendikten sonra Elbeyli merkeze gelir. Poyraz, görüşmede ağırlıklı olarak yemek tariflerinden bahseder. Hamur Dolması, Cimcik, Manca, ...