Yazar "Çevik, Samet" için Makale listeleme
-
Pomak yemek kültürünün yaşayan izleri:bir sözlü tarih çalışması
Saçılık, Melahat Yıldırım; Çevik, Samet (Adnan Menderes Üniversitesi, 2014-03)Kültürel mirasın somut göstergesi olan yemek kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması, yerel kültürün korunmasının gerekliliklerinden biridir. Kültürün turizmle ilişkisi göz önüne alındığında; yerel kültürün korunarak bu ...