Cengiz Sarıkasap ile sözlü tarih görüşmesi

Abstract

1950 yılında Bursa’da doğan Cengiz Sarıkasap'ın esnaflık hayatı, Tahtakale’de kasap dükkanı olan babasının yanında başlar. Kasap dükanının, bölgede bilinen ve güvenilen kasaplardan biri olduğunu ifade eder. 1958 yangınına şahit olan Sarıkasap, yangını detaylarıyla anlatır. 1970’lerde düzenlenmeye başlanan festivallerin Bursa esnafı için sağladığı imkanlara değinir.